妞妞长身体喜欢吃肉肉,在学校伙食不好,给她准备一些健康小零食带上。材料少,做法简单,每次做出来都不够分,健康又好吃😍预防自己不记得比例,记录起来✔️📖
用料
瘦肉 | 500克 |
姜 | 50克(拍扁) |
大葱 | 1根 |
冰糖 | 30克 |
酱油 | 60ml |
料酒 | 60ml |
蚝油 | 30ml |
孜然粉 | 随喜好 |
白芝麻 | 适量 |
自制猪肉干~孩子们最爱的健康零食的做法
1.瘦肉洗净,切成条。
条状均匀
2.烧开水,放肉灼熟。
3.用冷水冲洗干净泡沫,沥干水份。
4.锅里放冰糖,拍好的姜,大葱段,酱油,料酒,蚝油。
5.把肉放到锅里翻炒,盖好锅盖,几分钟翻一次,直至水份收干。
6.起锅铺在烤盘上,撒上孜然粉和白芝麻。
7.喜欢吃辣的可以撒上辣椒粉。
8.放入风干机风干。80度1小时转40度6小时。喜欢硬一点的可自行加时。
成品
成品
密封袋装好😊
可爱包装,专给妞带学校吃😋
小贴士
1.此方无盐无油,很适合小朋友当零食吃。
2.煮的过程没有加水,煮开后转小火煮,隔几分钟翻拌一下,注意收汁。
3.关于储存:风干后,密封常温可放2周。如吃不快建议放冰箱保存。最好是吃多少做多少,保证新鲜。