荷包蛋溶豆豆是宝宝的最佳零食，入口即化，哄娃利器美味好吃的做法大全，荷包蛋溶豆豆是宝宝的最佳零食，入口即化，哄娃利器做法图解

“大拇指倒点油、两根手指打个蛋、三根手指撒点盐、四根手指拌一拌、五根手指盛好盘，尝尝我的炒鸡蛋”，清明假期前一天，幼儿园一接笨宝，笨宝就迫不及待把他在幼儿园新学的手指谣念给我听，还嚷着要吃荷包蛋〜

实在不想扫笨宝的兴，但又不想普通的煎个蛋，于是想到了溶豆豆，把蛋黄溶豆与原味蛋白霜溶豆相结合；成品出来，没几分钟被笨笨吃光光了〜


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我是一个两个小宝宝的老妈子， 平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐，现在大宝宝上幼儿园了，终于腾出点时间，把平时给宝宝做过的辅食整理出来，慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱”，如果大家想不出给宝宝吃啥的时候，就加我微信，来转转吧，说不定灵感就来了！

用料  

荷包蛋溶豆豆是宝宝的最佳零食，入口即化，哄娃利器的做法  

1. 鸡蛋：1个
   
   浓稠酸奶：15克
   
   奶粉（蛋黄糊中的量）：7克
   
   奶粉（蛋白糊中的量）：10克
   
   细砂糖：5克
   
   玉米淀粉：5克
   
   参考月龄：12个月以上
   
   难易程度：中
   
   提示：适合对方中食材不过敏的宝宝
   
   制做量不代表添加量哦！！

2. 酸奶中加10克奶粉，搅拌均匀无颗粒！！
   
   酸奶一定要选择浓稠的，我用的是自制酸奶，一定不能含水份太多

3. 蛋清分离，分别装到两个无油无水的大碗中

4. 挤几滴柠檬汁到蛋清中，这样更容易打发，打发后会更稳定，如果没有柠檬汁，可以用白醋代替

5. 用打蛋器打发蛋清，出
   
   现鱼泡的时候再加入一半的细砂糖。糖的口味自己可以根据宝宝的口味调整

6. 蛋白霜可以出现纹路时，加入玉米淀粉

7. 继续打发至硬性发泡，蛋白有阻力，蛋白霜倒过来，没有掉下去的话，就成功了，。
   新手妈妈建议用低速打发，这样打发会更稳定些

8. 倒入酸奶糊，切拌均匀，不要过度切拌，建议翻拌10－13次就差不多了,大家千万不要画圈圈哦，不然容易消泡，
   
   
   
   大家可以边划“Ｊ”字边旋转碗，或用刮刀Ｚ字轻揉切拌

9. 装入裱花袋，剪个小口，这个时候，开烤箱90度，60分钟预热

10. 烤盘铺上油纸，将蛋白糊，大小均匀地挤在上面
    
    烤盘放入预热好的烤箱。

11. 继续准备蛋黄糊，蛋黄中加入剩余砂糖

12. 打发至颜色变浅，且纹路清晰，提起打蛋器，蛋液可轻松画“8”字，打发好的蛋黄中筛入7克奶粉，翻拌均匀

13. 蛋黄糊装入裱花袋，剪小口，口不要剪太大哈。

14. 拿出烤盘，将蛋黄糊挤在蛋白上。一般这时候蛋白大概烤了10来分钟，大家注意这一步一定要一气呵成，最好不要在烤箱外停留太长时间了

15. 放回烤箱继续烘烤，继续烤40分钟，这个时间大家一定要注意哦，烤箱脾气不同，会有差异哈，我就经常会烤糊。如果担心照顾小朋友，没时间看，可以在烤箱烤个10分钟，再放到果蔬烘干机里面烘二个小时，这样怎么都不会糊。烤好了。

16. 小小的一个个，好萌吧，

小贴士

做好后，一定得放密封的辅食罐保存，避免空气进入受潮变软

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：fushi1025  需要的话，可以私聊我