我特别喜欢给小样儿做手指类食物,一口下去既有肉又有菜,荤素搭配,关键是还可以锻炼小样儿的动手能力,做好以后给他自己抓着吃就好了,今天给小样儿做的手指食物是蛋饺,馅料是三文鱼和西兰花,都是王小样喜欢吃的食材,所以不怕他不爱,就怕他不够,哈哈~
用料
鸡蛋 | 两颗 |
玉米淀粉 | 一点 |
三文鱼 | 一块 |
西兰花 | 和三文鱼等量 |
亚麻籽油 | 适量 |
宝宝辅食-三文鱼蛋饺的做法
三文鱼买一大块,可以让商家按自家宝宝一顿的量分割好抽真空,这样每次吃不用整块解冻了,随时随拿,注:三文鱼买的时候辨别好,现在市场上很多把相对来说比较便宜的虹鳟鱼当作三文鱼来卖,买的时候注意,价格便宜+肉色偏红+刺身厚度薄+脂肪纹理窄且很清晰+肉表面无光泽的“三文鱼刺身”是虹鳟鱼的可能性更大。
三文鱼用柠檬腌制十五分钟,西兰花用贝壳粉或者食用小苏打浸泡十五分钟,然后沸水焯一下
三文鱼和西兰花全部切碎碎
三文鱼和西兰花混合一下,过周岁的宝宝可以加点点盐调味
鸡蛋中加入一点玉米淀粉和一点点水,这样鸡蛋皮不容易破
可以舀一点蛋液加入馅料中,这样陷比较抱团
煎蛋锅中刷入亚麻籽油,也可以用不粘平底锅,只要舀一勺蛋液,朝一个点倒下,就会自然成圆了
倒入蛋液
待蛋一面凝固后,放入馅料
用硅胶铲将蛋液包住馅料,翻面再煎一下,多煎了一个山药鸡肉泥,哈哈
煎好的蛋饺可以上锅再蒸五分钟,小宝宝吃的确保三文鱼全熟
蒸好后撒点熟芝麻碎
完工#
馅料没放太多,害怕最后包不住,今天王小样吃了四个半蛋饺~
小贴士
如果你和我一样
是一个热爱生活,
致力于给宝宝均衡营养的宝妈,
那么就欢迎你随时加我v:sj371445148
朋友圈会不断更新宝宝辅食
我们一起来探讨
一起陪着宝宝长大~