给宝宝做的鸡蛋羹,第一次常试用南瓜来蒸,好害怕失败😂蒸一半水不够还干锅了,所以啊 水一定要放够。看南瓜大小 时间可以延长几分钟 我的3斤左右 贝贝南瓜哟 蒸好以后 甜甜糯糯的 好吃
用料
南瓜 | 1500克 |
鸡蛋 | 4个 |
奶粉 | 5勺奶粉勺 |
温水 | 和鸡蛋1:1.5 |
鸡蛋羹南瓜盅的做法
①奶粉用温水化开泡好 放凉到常温状态
温度太高容易把鸡蛋烫熟…②准备4个鸡蛋,土鸡蛋的那中大小 不要太大😂不然南瓜不够装
③南瓜洗干净皮,切个小口,挺费劲的😂
掏空肚子的东西,我拿去熬粥了,不浪费😛④鸡蛋液过筛混合凉了的奶粉,我过晒了3遍,让气泡筛干净,这是两遍的图
⑤最后一遍过筛到南瓜盅里面,就没有泡泡了
⑥加水入蒸锅,烧开,南瓜盅放入蒸屉,蒸煮30分钟,注意水啊,别烧干
出锅了,细嫩的鸡蛋羹
厨房的光线正好,多拍几张 视频里,是被我偷吃几口的样😂
小贴士
泡奶粉的水温不要太高
等奶粉凉下来再和鸡蛋液混合
液体过筛是为了出锅的时候更细腻