鱼是过年时节每家人餐桌上的保留菜，吃鱼的方式也因地方的不同而千差万别，哪怕简单的蒸鱼，不同地方也各有特色。安徽黄山人对鳜鱼和火腿的喜爱非同一般，这道蒸鱼即主要用这两种食材完成，绝对鲜上加鲜。
用料
| 鳜鱼 | 1条 |
| 火腿 | 100g |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 京葱葱白 | 适量 |
| 芫荽 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
火腿蒸鳜鱼，越吃越有余的做法
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