我又来看老爸下厨啦，老爸好喜欢边做饭边唠叨，但是手艺真滴好绝，芋头糯香还入味，停不下口啊！👍
用料
| 大芋头 | 一大个 |
| 葱头 | 三个 |
| 猪油 | 七八块左右 |
| 猪肉 | 一块 |
| 沙姜 | 一块 |
| 芹菜 | 两根 |
| 耗油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 水 | 一大碗 |
| 料酒 | 适量 |
准备材料。沙姜切片，葱头拍扁，猪肉切片，芹菜切段，芋头切块。
![是芋头呀~香喷喷的焖芋头💜💜💜的做法步骤图 第2张]( "是芋头呀~香喷喷的焖芋头💜💜💜的做法步骤图 第2张")
热锅，小火炸猪油（带皮的猪油不要去炸，皮很容易炸开）。
![是芋头呀~香喷喷的焖芋头💜💜💜的做法步骤图 第3张]( "是芋头呀~香喷喷的焖芋头💜💜💜的做法步骤图 第3张")
下葱头、沙姜爆香，放盐。
![是芋头呀~香喷喷的焖芋头💜💜💜的做法步骤图 第4张]( "是芋头呀~香喷喷的焖芋头💜💜💜的做法步骤图 第4张")
下猪肉炒至半熟，下料酒一圈。
![是芋头呀~香喷喷的焖芋头💜💜💜的做法步骤图 第5张]( "是芋头呀~香喷喷的焖芋头💜💜💜的做法步骤图 第5张")
放芋头不断翻炒。
盖锅盖焖20秒左右，开锅盖倒料酒一圈后快速盖上锅盖留住酒香，10秒后开锅盖继续翻炒一阵，盖上锅盖。![是芋头呀~香喷喷的焖芋头💜💜💜的做法步骤图 第6张]( "是芋头呀~香喷喷的焖芋头💜💜💜的做法步骤图 第6张")
接一盘水，沿着锅盖边缘倒水（防炸油）
水要放多点因为芋头吸水。![是芋头呀~香喷喷的焖芋头💜💜💜的做法步骤图 第7张]( "是芋头呀~香喷喷的焖芋头💜💜💜的做法步骤图 第7张")
焖一下。
![是芋头呀~香喷喷的焖芋头💜💜💜的做法步骤图 第8张]( "是芋头呀~香喷喷的焖芋头💜💜💜的做法步骤图 第8张")
放耗油（好多！）、糖、酱油、鸡精，水滚了以后可以尝一下够不够咸适当调节盐量。
![是芋头呀~香喷喷的焖芋头💜💜💜的做法步骤图 第9张]( "是芋头呀~香喷喷的焖芋头💜💜💜的做法步骤图 第9张")
大火滚后调小火，盖上锅盖焖五分钟左右。开盖放芹菜段，关盖加大火力继续焖十分钟左右。
开盖可以看到水已经结成汁了，再加大火力收汁就好了。
![是芋头呀~香喷喷的焖芋头💜💜💜的做法步骤图 第10张]( "是芋头呀~香喷喷的焖芋头💜💜💜的做法步骤图 第10张")
小贴士
老爸的唠叨：做饭不用这么公式化，关键要多下厨、多想想该怎么做，不要怕麻烦麻烦才能好吃balabalabla