在抖音上看到的 自己学着动手做了做
非常nice!吃不完的可以放冰箱冷藏 第二天继续。
用料
冰糖 | 适量 |
五花肉 | 一大块 |
鸡爪 | 若干 |
鸭胗 | 若干 |
肥肠 | 一条或两条 |
葱姜蒜 | 适量(三 四个) |
八角桂皮辣椒花椒 | 适量 |
陈皮香叶 | 适量 |
盐 | 一勺 |
老抽 | 两勺 |
卤煮火烧的做法
小火炒个糖色 放入焯过水的五花肉
加入焯过水的鸡爪
加入鸭胗
加入熟肥肠
适量加入葱,姜,蒜,八角,桂皮,辣椒,花椒,陈皮,香叶。
加一勺盐
加两勺老抽
加水没过肉 大火15分钟 转小火1小时
淡了可以加点盐 依据个人喜好加辣酱