卤牛肚的简单家常做法,好吃的卤牛肚家常做法

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正宗卤牛肚的做法,最正宗的做法步骤图解 怎么做好吃

其实是因为卤了牛腱剩下的卤汁捨不得丢才又卤了牛肚

用料  

牛肚 2公斤
桂皮 1支
大料 2个
花椒粒 1勺
胡椒粒 1勺
丁香 3或5个
红葡萄 1杯
3勺

卤牛肚的做法  

  1. 牛肚洗干净,把背面的油剪掉
    冷水下锅加点胡椒粒焯水,水滚过冷水洗一下

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  2. 烧一锅热水,放进牛肚和香料
    水滚转中火煮一个小时
    关火闷著
    几个小时后再开火煮大约一个半小时
    剪一小块嚐一下,不要煮太烂了。

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  3. 卤好晾凉装保鲜袋中放冷藏,要吃时拿出來剪成一条条就可以了。

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