我的是细高的高汤锅，如果换别的锅加水了生抽老抽盐适当的加一些，这个版本适合家人吃！
用料
| 牛腱子肉 | 2000克 |
| 老冰糖 | 20克 |
| 姜 | 一块（20克） |
| 肉蔻 | 1个 |
| 良姜 | 1块 |
| 香叶 | 4片 |
| 草果 | 1个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 八角 | 2个 |
| 香砂 | 1个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 陈皮 | 一捏 |
| 生抽 | 80克 |
| 老抽 | 20克 |
| 盐 | 20到25克 |
| 水 | 1600克 |
无比简单的卤牛肉（家庭版）的做法
牛腱子剔除不喜欢的筋膜（也可以不剔除）
![无比简单的卤牛肉（家庭版）的做法步骤图 第2张]( "无比简单的卤牛肉（家庭版）的做法步骤图 第2张")
四斤的牛腱子我给分成四块
![无比简单的卤牛肉（家庭版）的做法步骤图 第3张]( "无比简单的卤牛肉（家庭版）的做法步骤图 第3张")
切好的牛肉焯水后用凉水冲洗干净
![无比简单的卤牛肉（家庭版）的做法步骤图 第4张]( "无比简单的卤牛肉（家庭版）的做法步骤图 第4张")
准备好所有卤料
![无比简单的卤牛肉（家庭版）的做法步骤图 第5张]( "无比简单的卤牛肉（家庭版）的做法步骤图 第5张")
锅里放水跟牛肉把其余材料通通放进去大火烧开
![无比简单的卤牛肉（家庭版）的做法步骤图 第6张]( "无比简单的卤牛肉（家庭版）的做法步骤图 第6张")
水开后改最小火，撇去上面的浮沫
![无比简单的卤牛肉（家庭版）的做法步骤图 第7张]( "无比简单的卤牛肉（家庭版）的做法步骤图 第7张")
小火煮1小时小心汤多容易扑锅！
![无比简单的卤牛肉（家庭版）的做法步骤图 第8张]( "无比简单的卤牛肉（家庭版）的做法步骤图 第8张")
关火放凉冷藏一晚上早上起来就可以吃
![无比简单的卤牛肉（家庭版）的做法步骤图 第9张]( "无比简单的卤牛肉（家庭版）的做法步骤图 第9张")
切的时候冷藏的切不碎，薄一点特别入味！喜欢蒜酱的盐可以少放！
![无比简单的卤牛肉（家庭版）的做法步骤图 第10张]( "无比简单的卤牛肉（家庭版）的做法步骤图 第10张")
小贴士
盐跟酱油根据自己口味来