香辣卤素鸡美味好吃的做法大全，香辣卤素鸡做法图解 如何做香辣卤素鸡最美味

麻辣鲜香，可以佐饭，可以下酒，可以当零嘴，健康无添加，做法又简单。零厨艺的一道菜。

用料  

香辣卤素鸡的做法  

1. 素鸡原形，前一阵看到有人发帖说不认识，所以贴张图。

2. 素鸡切稍微厚点的片片。

3. 锅中倒油，放花椒炸香。

4. 放入葱姜爆香。

5. 放入适量辣椒面，放入锅中立即加水，不然就会糊掉，发苦。

6. 在水里加盐，加糖，加酱油，汤汁的口味要稍微咸一点，放入切好的素鸡。

7. 开锅，盖上盖子煮5分钟。离火泡在汤里，自然放凉，泡的时间越长越入味，最好中午煮晚上吃。

小贴士

没有素鸡的，可以用千张自己卷，千张铺平，均匀的抹上一层碱水，紧紧的卷起来，外面包上一层粗布，用粗绳子一圈圈捆起来。第二天打开来，就是素鸡了。