香辣卤鸡胗美味好吃的做法大全，香辣卤鸡胗做法图解 如何做香辣卤鸡胗最美味

没有疫情时嘴馋的时候就买点儿酱鸡胗做为下酒菜，这回自己来做解解馋。

用料  

香辣卤鸡胗的做法  

1. 鸡胗泡半小时以上多洗几遍，把每个鸡胗都用刀划几下。

2. 锅中水烧开将鸡胗焯水(水开后再等1-2分钟捞出)去味。

3. 改过刀的鸡胗容易入味儿。

4. 焯水后的鸡胗捞出后用温热的水再洗两遍。

5. 洗净的鸡胗沥干水分。

6. 神器出场了--“香辣老卤汁”。

7. 将葱花、姜、香叶、料酒、半袋辣卤汁放入砂锅内，加入800-1000ml水，大火把水烧开。

8. 水烧开后把鸡胗放进锅中，大火再次烧开后加2勺盐转小火继续炖40分钟左右。

9. 关火后待砂锅彻底凉透后捞出。

10. 切好装盘。

11. 再撒上几片香菜，必须喝一杯呀✌！

小贴士

这辣卤汁(怎么感觉自己又再做宣传呢)是真省事呀，用过的辣卤汁可以装在密封的容器里冰箱冷藏保存，下次再用时只需加点盐。