用料
板豆腐 | 1块 |
梅花肉 | 50g |
青葱 | 1根 |
蒜头 | 3颗 |
辣椒 | 1/2条 |
叁色豆 | 120g |
牛头牌香椿炸酱 | 2大匙 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
麻油 | 少许 |
低筋麵粉 | 少许 |
香椿煎豆腐的做法
板豆腐切成小片状,用厨房纸巾吸乾水份,再裹上薄麵粉备用
青葱切碎;蒜头、辣椒切片;梅花肉切成丝状备用
热一不沾锅,倒入一大匙沙拉油(材料外),放入作法1的豆腐片,以中火先煎上色,盛盘备用
於作法3锅子放入做法2所有材料和叁色豆,以中火翻炒均匀,再加入所有调味料与作法3的豆腐片,烩煮入味即可