简单易学的土豆牛肉煎包美食做法

煎包是我娘家爸爸的拿手绝活，但是他很少做，嫁到婆家后，婆婆会偶尔做，我就学到了精髓。

用料  

土豆牛肉煎包的做法  

1. 醒面
   1、先醒面（60分钟），面够软才好吃
   2、面粉、酵母、温水一次加入和面
   3、揪成比水饺大一点的面季子，轻轻擀面皮，可以避免面团发硬，煎包面皮中间要厚一点，不能像饺子皮那么薄。

2. 准备馅儿
   1、牛肉边剁边加生抽、花椒粉、葱花、生姜、盐。
   2、土豆剁碎和牛肉馅儿放一起加花生油搅拌均匀待用。
   

3. 开煎
   1、开火前准备一碗水（加2勺面粉搅拌好）
   2、一定要厚一点的平底锅，加2勺油，一定要锅底全部粘到油才可以
   3、中火烧油，可不用等油热就加包子，排满以后盖上锅盖，等待1-2分钟，加一碗面粉水，水铺盖均匀后盖上锅盖，中文火10分钟关火。
   备注：不要急着拿锅盖，等待1分钟再开锅盖，用铲子底部翻起来然后盛出来即可。

4. 视频1：包包子

5. 视频2：给包子加面粉水

6. 做了两锅，本来四口人两顿的，结果一顿全干光，太好吃了