香煎茄夹美味好吃的做法大全，香煎茄夹做法图解 如何做香煎茄夹最美味

这个香煎茄夹是我家老爷子最爱吃的，他年龄大了，牙口也不好，这个茄夹软，糯，还有肉香，最适合老人和孩子吃。

用料  

香煎茄夹的做法  

1. 茄子切一刀刀不要切断，在切一刀，这样全部切好后，里外都撒少许盐，腌制1小时。

2. 取腌制好的茄子，用手捏去水分。

3. 在腌制茄子的时间，将肉加葱姜剁成肉馅，调入花椒粉少许，盐少许，鲜酱油少许，鸡精少许，拌匀。

4. 将肉馅加入茄子中间

5. 两面裹上面粉

6. 裹上面粉

7. 全部裹上面粉

8. 锅内加入油，烧热，放入茄夹，两面煎成金黄色

9. 煎茄夹

10. 煎好后，先成出来，待全部煎完

11. 将煎好后的茄夹在放入锅内，加入清水，到茄夹平，炖到汁收浓，成出装盘，可以开吃了！

12. 上桌了