红烧趴趴鱼美味好吃的做法大全，红烧趴趴鱼做法图解 如何做红烧趴趴鱼最美味

在市场第一次看到卖趴趴鱼，没吃过，就买了三条回来试试。做的时候拍了照片，想着如果好吃就发出来，不好吃就删掉，结果还是不错的，所以发出来给大家看看。

用料  

红烧趴趴鱼的做法  

1. 鱼去鳞洗净控干，如果整条做可以不去头，我是切成段的，所以去了头，为了拍照，中间一条把头拼上的。

2. 切断，晾干一些炸的时候不容易溅油。

3. 葱，姜，蒜，干辣椒备用。

4. 放入，酱油，醋，糖，盐。

5. 热锅加油，烧至油八成热。

6. 下鱼炸至两面金黄

7. 倒入调好的料

8. 加入开水，花椒粒，八角，大火烧开，转中火炖15分钟，然后在大火收汁。

9. 装盘即可。味道鲜嫩，中间的鱼肉刺少，很适合老人孩子吃。