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因为疫情被隔离在家,想给家人增加些动物蛋白,这是一个不错的选择。
用料
红烧勒排+鱿鱼+鹌鹑蛋的做法
勒排、鱿鱼洗净
勒排切段焯水
鱿鱼切段焯水
鹌鹑蛋煮熟划口容易入味
现将勒排下锅翻炒,加葱姜八角、生抽老抽陈醋开小火焖煮一小时,然后放鱿鱼、鹌鹑蛋继续煮半小时,加白糖十分钟出锅。
装盘。
小贴士
可以加鸡蛋、鸭蛋。翻炒时注意不要把蛋翻烂影响菜的品相,猪肉时间一定要保证。