简单易学的红糖地瓜糯米枣美食做法

用料  

红糖地瓜糯米枣的做法  

1. 取红枣30颗洗净，放入水中浸泡30分钟，使红枣更加软，好蒸。

2. 红薯一个，大约120克，削皮切成小块，小块容易蒸熟

3. 将小块红薯放到蒸锅内，大火蒸约，15分钟

4. 将蒸好的红薯取出捣成红薯泥

5. 取糯米粉90克，加入红薯泥中，加入少量温水，边倒边揉搓，注意水一点点就好，多了会导致太软太湿，只要稍微粘粘的就好，水温高一点更好，容易成团，揉成光滑柔软的面团，敷上保鲜膜，防止水分流失，静置备用

6. 泡好的红枣沥干，用刀从中间切开，注意不要完全切断，用剪刀去核

7. 取一小份地瓜团子，搓成长条形，塞进红枣肚子里，然后轻轻捏紧

8. 重新上蒸锅，开口向上，大火蒸10至12分钟，趁热吃

小贴士

1，做地瓜团子时一定要控制好水量，不能让团子太粘太湿
2，枣核用剪刀不太好取，要有耐心