以前在家的时候不怎么喜欢吃甑糕，可是好多年没吃，昨天想起来却给馋着了，刚好材料手边都有，赶紧自己做了简易版解馋~出来以后味道很不错，糯米粘，枣子甜~
用料
| 圆糯米 | |
| 大滩枣子 | |
| 植物油 | |
| 白糖 | |
| 猕猴桃，杏仁（装饰用可忽略） |
糯米红枣饭的做法
圆糯米淘洗好用电饭锅煮
大枣弄干净去核，放另一个锅里煮，煮啊煮
煮到锅里水快干了倒到不粘锅里，加点植物油和糖，中小火，用铲子一边压，一边炒和搅拌，直到红枣均匀成泥。
这时电饭锅里的糯米已经熟了，取一只小碗，一层糯米，一层枣泥的铺好。
把碗反扣在一个盘子里（此时碗不要取下来）
连盘子带碗上锅蒸15分钟左右。
待凉后从锅中取出盘子，把小碗拿下。红枣糯米自然成型。装饰上一点猕猴桃碎和杏仁，撒上一点点白糖，就可以享用了
小贴士
因为用电饭锅煮了，所以糯米不需要提前一天泡再上锅蒸。省时啊~