红枣&红糖就是绝配,再加上莲藕和糯米的软糯…滋补又美味!是一道你值得尝试的甜品…
用料
糯米 | 200克 |
枣 | 18颗 |
红糖 | 100克 |
冰糖 | 适量 |
藕 | 3节 |
糯米粉 | 5克 |
红枣红糖糯米藕的做法
选用新鲜的,两头有藕节的莲藕。
去皮
切掉一头的藕节。装入浸泡一小时以上的的糯米。把糯米放在手心里旋转着往藕的眼儿里塞。
装满糯米后,把切掉的那块藕节按上,用牙签固定住。
高压锅里加入红糖冰糖,大枣,适当的水,没过食材2/3即可。
高压锅上气后半小时左右就好了, 先不要打开锅盖,让它在锅里自然冷却后,再打开。
取些煮藕的糖水放到小锅里小火煮开。另取一些糯米粉,加少许水勾芡,倒入小锅里。汤汁收浓就可以关火了。
糯米藕切片,把做好的汤汁淋在上面,就可以开吃了。