还记得刚刚到美国的时候在超市看到叫做Pudding的零食,兴冲冲买回来,发现就是一坨浆糊,和从小吃到大的日式布丁根本不一样。这么多年到处吃了之后渐渐发现,每个国家对于同一种菜的定义完全不一样,虽然都叫同一个名字,但不同国家的pudding,不同国家的cake,都是不同的东西。
今天和大家分享的这个健康版美式布丁,也可以说是非常的加州了。用这样的方式处理牛油果,替代一些甜点中的传统材料,也可以让很多甜点变得更加健康。
用料
牛油果 | 3个 |
可可粉 | 1/3杯 |
速溶咖啡粉 | 1茶匙 |
蜂蜜 | 1/3杯 |
椰奶 | 3汤匙 |
香草精 | 1茶匙 |
黑巧克力 | 少许 |
海盐 | 少许 |
牛油果巧克力布丁 Avocado Chocolate Pudding的做法
将牛油果、可可粉、速溶咖啡粉、蜂蜜、椰奶、香草精、及少许海盐(细盐)加入料理机,搅打至丝滑
将黑巧克力切碎,拌入已经打好的牛油果布丁中
可以将牛油果巧克力布丁装回牛油果的壳中,也可以装入碗中,放入冰箱冷却30分钟
点缀少许巧克力碎屑和少许海盐(粗盐),大口享用!
Step 1 中的牛油果巧克力布丁,在加入巧克力碎之前,可以用作泡芙的内陷,或者是蛋糕的糖霜,都是相对于传统奶油底馅料和糖霜来说更加健康的选择。
小贴士
另外如果你错过了上一篇有关如何挑选牛油果的推送,赶快来看一下吧!