既然要做就做大点的，反正发酵、蒸都耗了那么多时间😂此方为十寸圆模方，做小点的减半就好了。为了成色好看点，此方没用红糖，用了黑糖，没黑糖换回红糖即可（面粉，低筋中筋我都试过，都可以）
用料
| 低筋面粉 | 350克 |
| 木薯淀粉 | 150克 |
| 黑糖（红糖） | 200克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 水 | 440克 |
| 油 | 20克 |
| 酵母 | 6克 |
| 泡打粉 | 10克 |
Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法
黑糖、细砂糖、水倒入锅中煮至糖融化，放凉至35度左右
![Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第2张]( "Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第2张")
加入酵母
![Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第3张]( "Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第3张")
低筋面粉提前与木薯淀粉拌匀，加入糖水中
![Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第4张]( "Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第4张")
搅拌至无颗粒状态，想细腻点可以过筛
![Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第5张]( "Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第5张")
夏天常温发酵，冬天锅里坐温水（35度左右）发酵1小时
![Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第6张]( "Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第6张")
发酵好的糊，搅打至消泡，蒸出来就没有大气孔
![Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第7张]( "Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第7张")
倒一点糊出来与泡打粉搅拌均匀
![Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第8张]( "Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第8张")
再把泡打粉拌好的糊倒回原来的糊中，搅拌匀
![Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第9张]( "Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第9张")
再加入玉米油搅拌均匀
![Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第10张]( "Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第10张")
从高处倒入蛋糕模中
![Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第11张]( "Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第11张")
高处震两下消泡，再静置十分钟，冷水下锅蒸50分钟（水一定要够，中途不要揭盖）
![Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第12张]( "Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第12张")
关火后焖五分钟再取出来
![Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第13张]( "Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第13张")
冷却再切块
![Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第14张]( "Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第14张")
来张切面。小孩肚子饿，没凉透就切了，切出来没那么好看，最好冷了再切
![Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第15张]( "Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第15张")
十寸不大，两三个人都能秒完😂
![Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第16张]( "Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第16张")
这个马拉糕比红糖发糕口感还好
![Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第17张]( "Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第17张")
这个是冰片糖做的（我们叫黄糖）
![Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第18张]( "Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第18张")
晚上拍的
![Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第19张]( "Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第19张")
我发觉我不是太会拍照😂
![Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第20张]( "Q弹马拉糕（十寸圆模）的做法步骤图 第20张")
