超Q弹的红糖马拉糕美味好吃的做法大全，超Q弹的红糖马拉糕做法图解

喜欢马拉糕，这个配方比常见的马拉糕要Q许多，非常弹牙，喜欢吃有韧性的甜品的可以试试，你会爱上这感觉。

用料  

超Q弹的红糖马拉糕的做法  

1. 温水化红糖
   个人喜欢微甜，试了90克红糖感觉不错，120应该是大家都觉得合适的甜味。

2. 加入面粉，木薯粉，酵母。

3. 搅拌至无颗粒状态。

4. 发酵至两倍。
   我用烤箱发酵，一个小时，40度。
   如果没有烤箱可以放在装有温水的蒸锅中发酵。

5. 取一部分粉面倒入装有泡打粉的容器中，搅拌均匀，再倒回。

6. 不停搅拌拌好的粉面，让发酵产生的气泡消散，拌到无明显气泡后，倒入蛋糕模具中（其它容器也可以）。

7. 在表面铺一层果干。
   我用的是玫瑰葡萄干，其它自己喜欢的都可以，芝麻也行，不放也可以。
   

8. 放入已烧开的蒸锅中。
   大火蒸30分钟。
   记得加上足够的水，中途不可以开盖。

9. 蒸好后关火焖五分钟。
   出锅。
   冷却后才好切，不然会粘刀。