做了N次的银耳莲子羹 最近成功率越来越高
用料
银耳 | 一丢丢朵 |
莲子 | 10克 |
红枣 | 5颗 |
百合 | 10克 |
枸杞 | 5粒 |
冰糖 | 5克 |
粘稠的银耳莲子羹的做法
银耳前一晚泡发,一般泡发一小时以上;然后用刀切碎,碎的容易出胶。
准备红枣(去核,这样不会苦)、莲子(去芯)、枸杞、百合、桂圆、冰糖等等想要加入的配料
银耳炖煮一小时后已经出胶,这时候放入配料,继续炖煮半小时,就可以完美出锅啦!
这样做出来的很浓稠,营养满分💯
小贴士
银耳泡发一小时以上,炖煮时,先单独炖煮银耳1小时或以上,再加入配料。红枣莲子去芯。