绿豆糕 原味&抹茶美味好吃的做法大全，绿豆糕 原味&抹茶做法图解

专注的时光很美好

用料  

绿豆糕 原味&抹茶的做法  

1. 绿豆泡24小时左右 期间勤换水 搓去皮 然后上锅中火蒸40多分钟

2. 将煮熟的脱皮绿豆捣成泥

3. 趁热过筛（这一步我用了40分钟😂）虽然很痛苦 但是过筛后的更细腻 入口即化

4. 热锅 黄油融化（炒制全程小火）

5. 放入过筛后的脱皮绿豆

6. 使绿豆泥和黄油充分融合 翻拌 直至比较抱团（一定要等到等到抱团再进行下一步）

7. 而后再加入蜂蜜和白砂糖 时刻翻拌 不要糊掉 切记！

8. 取几颗咸蛋黄 放入烤箱 180℃ 5分钟左右 流油即可

9. 烤咸蛋黄的同时 炒些糯米粉 作为手粉（防粘 一会也好脱模子）

10. 讲烤完的咸蛋黄切成小丁 作为内馅（豆沙啊 奶黄馅啊 栗子啊自己喜欢的都可以放入）

11. 然后就开始用绿豆泥包裹馅料 再裹上少许炒熟的糯米粉 放入模具里面压成型啦（做抹茶或是其他口味的 就在绿豆泥里加上抹茶或其他粉）

12. 远处的那些就是模具 压的时候注意稍微用点力气 因为比较容易松散 压紧点还好些
    现在就可以吃啦！

13. 这是我选的几种模具的样式

14. 吃不了的可以裹上保鲜膜/塑料袋放入冰箱
    冷藏大概3-5天内吃完
    冷冻大概能保持半个月

15. 还可以放入好看的包装送给亲朋好友😄

16. 少女粉的包装

小贴士

我做的量比较少 大概40g每个吧（算上馅）做出了12个 因为怕在炒制的过程中翻不动 不容易控制

能做成这道甜品的人 都是有毅力 有耐心的😉加油咯 期待你的作品