每次去西餐厅，小小的一碗土豆泥，好好吃，但价钱不菲。
其实在家做土豆泥，非常简单方便。
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用料
| 土豆 | 一个 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 淡奶油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
冰激凌土豆泥的做法
土豆剥皮，蒸熟，鸡蛋煮熟
土豆捣碎
鸡蛋切开;
取出蛋黄，加入土豆泥中，搅拌均匀;
蛋白切碎，加入土豆泥中，搅拌均匀;可加入适量研磨盐，调味
倒入适量淡奶油，搅拌均匀
小贴士
1. 土豆最好蒸熟，比煮熟口味更佳
2. 鲜奶油也可用鲜牛奶代替，但鲜奶油口感更好
3. 取鸡蛋黄的小技巧：大家切熟鸡蛋的时候有没有烦恼，蛋黄粘到刀上，且不说浪费蛋黄，还有洗刀的麻烦。这里自己有个小技巧，鸡蛋切开一道小口子，手软软的捏一捏，蛋白一分为二，就可以挤出蛋黄了。
4. 可加少许盐调味
5. 还可加入自己喜欢的配菜，比如培根，玉米粒、黄瓜粒等
6. 奶香土豆泥配冰激凌，真的是太爽了