配方参照了贝卡烘焙,做了不少改动,减少了黄油,增加了蛋白等,写这个菜谱是为了以后做起来方便。
觉得这个方子特别好,因为自制冰激凌一般会有多余蛋白,那做了这个不仅可以搭配冰激凌而且可以完美消耗蛋白,这里再特别感谢下原配方作者。
用料
蛋白(原方50克) | 66克 |
细砂糖(原方20克) | 30克 |
黄油(原方50克) | 32克 |
低筋粉(原方40克) | 45克 |
盐(原方无) | 一点点 |
冰激凌脆皮蛋筒(冰激凌碗)的做法
配方参照了贝卡烘焙,做了不少改动,减少了黄油,增加了蛋白等,写这个菜谱是为了以后做起来方便。
觉得这个方子特别好,因为自制冰激凌一般会有多余蛋白,那做了这个不仅可以搭配冰激凌而且可以完美消耗蛋白,这里再特别感谢下原配方作者。
用料
蛋白(原方50克) | 66克 |
细砂糖(原方20克) | 30克 |
黄油(原方50克) | 32克 |
低筋粉(原方40克) | 45克 |
盐(原方无) | 一点点 |
冰激凌脆皮蛋筒(冰激凌碗)的做法