飘着桂花香气Q弹软糯的紫薯芋圆,做为餐后甜品,心情都会变得美丽!😀
用料
芋圆用料👇 | |
蒸熟紫薯泥 | 200克 |
木薯粉 | 100克 |
沸水 | 100克 |
煮芋圆👇 | |
糖桂花 | 50克 |
纯净水 | 1500克 |
冰镇凉开水 | 适量 |
超Q弹的桂花紫薯芋圆😋(零失败香甜饮品)的做法
蒸熟的紫薯泥和木薯粉混合均匀,根据吸水量逐渐加入开水,能揉成团即可,不要太软!然后搓成细条状,切分大小均匀的颗粒。
放在烤盘里搓圆
放入可以密封的容器里,表面撒木薯粉摇匀防粘,不着急吃可以放入冰箱冷冻室,可以保存半年。
煮芋圆👆
锅内加入1500克纯净水煮开后入芋圆,煮至芋圆全部浮起来,继续煮5-10分钟,煮熟后立即捞出放入提前准备的冰镇凉开水中浸泡过水。喜欢热的放入煮芋圆的水中,加入糖桂花即可。
喜欢凉的可以直接在冰镇的水中加入糖桂花即可。
小贴士
1.制作芋圆时一定要加入沸水,水量根据粉类吸水量逐渐加入,可以成团即可,不要太软!
2.煮芋圆前冰镇好一瓶凉白开水,煮熟的芋圆捞出立即放入冰镇水里,可以保证口感Q弹。
3.糖桂花的量根据自己口味增减。