平时特别爱吃猕猴桃和猕猴桃果酱夹面包,现在正是猕猴桃的季节,前几天老爸回老家,捎回了姑姑在山上采摘到的很大一袋子家乡山上的野生猕猴桃,哈哈,好开心,恰逢周末,打开袋子发现猕猴桃还有点硬,忽然灵光乍现,决定将吃不完的猕猴桃做成果酱,顿时摩拳擦掌,制作美食的快乐将充满周末的午后时光😀☕️
用料
冰糖 | 300克 |
猕猴桃 | 600克 |
野生猕猴桃果酱的做法
野生的猕猴桃,个子很小,刚摘下来两天,稍有点硬
将猕猴桃对半切开,用勺子挖出果肉
加入冰糖腌制半小时,如果果肉比较软,出水比较多,就不用腌制了,可直接熬煮
大火烧开,小火熬煮,期间注意搅拌,防止粘锅底
我熬煮了大概半个小时,变成了半透明状😁
滴了一滴在水里,没有马上散开,成一个滴状沉落水底就可以啦
哈哈哈,装瓶完成,锅里剩的尝了一口,酸甜可口,太爽啦😆
小贴士
有糖所以比较粘稠,熬煮到最后阶段要注意搅拌哦