时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：3杯（150ml）
用料
| 内酯豆腐 | 200g |
| 糖 | 35g |
| 牛奶 | 120g |
| 吉利丁片 | 6g |
| 黑芝麻酱 | 40g |
| 黑芝麻流心 | |
| 黑芝麻酱 | 20g |
| 牛奶 | 20g |
| 糖 | 5g |
黑芝麻流心布丁的做法
吉利丁用冷水泡软备用。
![黑芝麻流心布丁的做法图解 做法步骤 第2张]( "黑芝麻流心布丁的做法图解 做法步骤 第2张")
豆腐放入沸水中焯3分钟，捞出备用。
![黑芝麻流心布丁的做法图解 做法步骤 第3张]( "黑芝麻流心布丁的做法图解 做法步骤 第3张")
豆腐加糖，搅拌成细腻的糊状，加黑芝麻酱搅匀。倒入大部分牛奶搅拌均匀。
![黑芝麻流心布丁的做法图解 做法步骤 第4张]( "黑芝麻流心布丁的做法图解 做法步骤 第4张")
剩余牛奶加热至50度左右（尝一口微热不烫嘴）。加入泡软的吉利丁片搅拌至融化。倒入豆腐牛奶糊中搅拌均匀。
![黑芝麻流心布丁的做法图解 做法步骤 第5张]( "黑芝麻流心布丁的做法图解 做法步骤 第5张")
先将布丁糊倒至杯子一半处，静置5分钟。
此时可以做黑芝麻流心酱：将黑芝麻酱、糖、牛奶搅拌均匀。![黑芝麻流心布丁的做法图解 做法步骤 第6张]( "黑芝麻流心布丁的做法图解 做法步骤 第6张")
5分钟后，布丁糊稍稍浓稠时，加入一勺黑芝麻流心。再倒另一半布丁糊。
![黑芝麻流心布丁的做法图解 做法步骤 第7张]( "黑芝麻流心布丁的做法图解 做法步骤 第7张")
放入冰箱冷藏2小时以上。可以撒几粒黑芝麻做装饰。
![黑芝麻流心布丁的做法图解 做法步骤 第8张]( "黑芝麻流心布丁的做法图解 做法步骤 第8张")
小贴士
1、黑芝麻酱放置久了可能会分层，使用前记得搅拌。
2、黑芝麻的味道很香，豆腐会有淡淡清香。
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