黑芝麻豆花（软布丁）美味好吃的做法大全，黑芝麻豆花（软布丁）做法图解

哇，黑芝麻味的食物真的是很赞了，这是一款简单快手的小食。我用的是红豆黄豆磨的豆浆，磨出来是有点灰灰的颜色，我想着既然颜色是这样了，我有那么喜欢黑芝麻味，所以嘛，磨了点黑芝麻粉加了进去，真的是很赞了，这个味道。说是豆花，其实就是软布丁，滑滑的口感，浇上点鲜奶，夏天来一碗就很美好了。
方子改之@王光光光光，
这个配方真的很赞了！

用料  

黑芝麻豆花（软布丁）的做法  

1. 鱼胶粉加水化开，配方中分量的鱼胶粉做出来是滑嫩的口感，喜欢厚实的可以多加一点。                     如果是过滤过的细滑纯豆浆，不加黑芝麻的，鱼胶粉加至4克。

2. 取400g豆浆加糖中小火加热一下,至糖化，不用煮沸。                                                                          如果是生豆浆就要煮沸啦，我的是了料理机豆浆功能，是熟的，所以稍稍加热一下就行。

3. 取少量热豆浆先倒入化好鱼胶粉的碗中，搅匀，再倒入锅中，搅拌均匀。

4. 下一个步骤，喜欢的小伙伴可以加，不喜欢的，在这步骤就可以把混合液过筛入容器中，冷却后入冰箱冷藏4小时以上。

5. 好了，喜欢黑芝麻的小伙伴们就动起手来，取20g黑芝麻磨成粉，再加入豆浆混合液中拌匀。最好用细一点滤网过筛一下，这样黑芝麻碎就不会沉底了，这样之后倒入容器，冷却至室温即可放冰箱冷藏4小时以上。

6. 用勺子挖出放入碗中，加点冰鲜奶，或者冰豆浆也行，夏日必备的冰爽小食就完成啦！

小贴士

1. 自己磨的豆浆最好用很细很细，专门适用于过滤豆浆的滤网，万能的某宝上可以买到，因为如果不过筛，口感就没那么好啦，过了筛后，做出的口感就是滑溜滑溜的，很软。
2. 豆浆的口味可以根据自己口味来，喜欢加什么豆就加什么豆，黑芝麻也可以磨豆浆的时候一起加进去磨，我是临时起意，后加的,还麻烦，推荐一起磨就好了。
3. 因为黑芝麻是油油的厚重的口感，所以25g糖就很够了，多了对于我来讲就过甜，会腻了，所以不加黑芝麻的可以根据自己的口味适量加点糖。