这个做出来不用过滤,很细腻,有小技巧~
用料
牛奶 | 120克 |
奶油奶酪 | 三角奶酪块3个 |
奶油 | 100克 |
柠檬汁 | 少许去腥用 |
鸡蛋 | 1个(大一点的,不要太小的,我用自己小土鸡蛋用了一个半) |
细砂糖 | 20克 |
奶油奶酪布丁🍮的做法
首先准备材料,其实奶油,糖等等材料没有严格要求,特别是糖,喜欢甜的多➕点,不喜欢少加,最后放鸡蛋之前都可以自己尝下味道呢
准备材料前,可以用烤盘装水,放烤箱预热,这个等下有用。(不用过滤也顺滑无颗粒的秘诀)奶油奶酪加糖搅拌顺滑
加牛奶搅拌,加淡奶油搅拌(放在加热好的烤盘里加热,里面的奶油奶酪易软化不容易结块呢,)
最后加鸡蛋搅拌顺滑,我做的正好放满3个烤碗
烤箱预热好了,水浴法(在烤盘里加水,布丁用架子放水上面)150度40分钟(依照容器决定30到40分钟,不绝对)最后让它在烤箱多呆一会儿去出来,冷却后冷藏一夜~
小贴士
我觉