一学就会的提拉米苏（41）美味好吃的做法大全，一学就会的提拉米苏（41）做法图解

用料  

一学就会的提拉米苏（41）的做法  

1. 将蛋糕胚材料除了蛋清外倒入打蛋盆并搅拌均匀。

2. 将蛋清打发，并分次倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

3. 将搅拌均匀的蛋糕糊倒入六寸蛋糕模具，并将大气泡震动掉，放入烤箱150度50分钟烘烤。

4. 慕斯部分的做法主要分为三部分：1、吉利丁溶液2、蛋黄奶酪糊3、打发的淡奶油。先将3片吉利丁片剪成小片，加120g水，放入微波炉加热1分钟至吉利丁片彻底融化。

5. 再将热的融化的吉利丁片热水倒入放有两个蛋黄的打蛋盆，并用蛋抽快速搅拌，以免变成蛋花。

6. 再将奶油奶酪倒入蛋黄液体，并用搅拌机将奶油奶酪混合液体搅拌至无颗粒混合状态，并倒入容器放至冰箱冷藏会变稠一点。

7. 再将奶油用电动打蛋机打发，然后再与奶油奶酪液体混合，放入冰箱稍微冷藏至粘稠一点。

8. 将蛋糕切成三片均匀的蛋糕。

9. 先将一个蛋糕片放入六寸硅胶模具，再倒入三分之一的慕斯，再铺一层蛋糕一层慕斯液，最上面一层是慕斯液，然后用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏4小时以上使提拉米苏凝固。

10. 从冰箱取出冷藏好的提拉米苏，再用筛网撒上可可粉；此配方可做一个六寸提拉米苏再加一个慕斯杯，最好用马卡彭斯奶酪。