提拉米苏🍰一看就会美味好吃的做法大全，提拉米苏🍰一看就会做法图解

我不是美食家，我只是做我自己爱的自己搭配的味道，自己做的美食取悦自己和分享给周围的人。
提拉米苏的故事是带上我“我给你的味道”吧。所以一个手忙脚乱混合的味道 希望跟着做的你们不要纠结份量，做一个你的味道给你爱的人
我尽量简洁明了的记录
也是给自己记录一个“味道”

用料  

提拉米苏🍰一看就会的做法  

1. 糖放入蛋黄 ，水浴加热 小火保持水温
   持续搅动打发，水温过高可以关火

2. 打发颜色变淡糖完全融化
   一点点浓稠 离开水锅继续搅到温度下降

3. 这个酒比较直接。。味道很浓
   想放酒又怕太浓 可以自行加水调整比例
   

4. 奶油。一般做混合物我会用安佳。
   如果做裱花奶油我喜欢铁塔。
   打发至有纹路不流动的状态。
   我那40g的糖分了10g在奶油这里
   不过 我的成品我自己觉得甜了。
   因为换了个牌子的手指饼干太甜。
   大家做的时候可以尝尝 自己口味看吧

5. 这个说是提拉米苏的精华。其实我很早做的时候没有用这个。就是奶油和无菌蛋蛋白的混合物 有点卡布基诺奶泡口感。
   这个比较方便直接用就好了。

6. 咖啡酒 沾手指饼干
   少量多次的倒。。万一没用完就尴尬了
   饼干准备你自己喜欢的牌子就行了
   自己喜欢的模具

7. 混合马斯卡彭奶酪 奶油 糖蛋黄糊

8. 泡过咖啡酒的手指饼干
   我自己加了威化 喜欢脆脆的口感
   

9. 我没有算过模具 因为在家吃 这样方便
   不过原则上这个量做6寸吧
   

10. 我的酒略多。。微醉。。😁

小贴士

蛋黄糊别成炒蛋黄
糖分可自行调整 在糊糊做好后如果觉得不甜可以加糖粉就容易融化
咖啡酒量力而行
至于柠檬。。yes 我喜欢里面有一点点酸口的芝士
不然只有芝士奶甜 不复合口感
如果你不喜欢 你先小量试一口

总之提拉米苏就是只要有手就能做的甜品
本就是个手忙脚乱的小女人为出征战士的快速甜品
你慢条斯理的绝对没问题