女神大大的菜谱 今天终于拔草啦
（Natalie Matthew是活跃在美国比基尼比赛的ifbb pro ,是拿了职业卡的纯素运动员哦，也是我前进的动力和目标）
这款蛋白粉蛋糕非常香，做完后我又犯老毛病埋头猛吸香气😓毕竟是备餐明天和后天的早餐 今天的卡路里不能超。
说实话我收藏了很多微波炉蛋白粉蛋糕的食谱但是大部分都要用油或者奇亚籽或者鸡蛋合成，根本不适合我的备赛阶段，幸好有女神的食谱，三大营养素简直完美，热量也低，当早餐还可以加一些水果和素香肠进去也不会超量。😄
按照食谱做一份蛋白粉杯子蛋糕：
卡路里：296
碳水：44
脂肪：2.8
蛋白质：23
用料
| 荞麦面粉或者燕麦面粉 | 40g |
| 植物蛋白粉 | 30g |
| 泡打粉 | 1/2 teaspoon |
| 苏打粉 | 1/2 teaspoon |
| 零卡路里代糖 | 1/2teaspoon到1tablespoon（看自己选择） |
| 盐 | 一点点 |
| 无糖苹果酱 | 1/2cup（这是我自制的） |
| 水 | 1/3cup |
| 苹果醋（apple cider vinegar） | 1 teaspoon |
纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法
秤荞麦面粉或者燕麦面粉，然后加入蛋白粉
![纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第2张]( "纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第2张")
加入代糖
![纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第3张]( "纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第3张")
加入泡打粉、苏打粉，少量盐（为了让所有味道更好的混合）混合在一起
![纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第4张]( "纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第4张")
加入湿性材料无糖苹果酱。这是我自己制作的，500g苹果带皮切块烤箱170摄氏度1小时然后加入少量肉桂粉在搅拌机里搅匀。
![纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第5张]( "纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第5张")
具体的制作步骤（苹果酱可以代替很多烘培方子里的油所以我会做一大罐存在冰箱里）
![纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第6张]( "纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第6张")
加入1/3cup的水
![纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第7张]( "纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第7张")
把所有材料混合在一起
![纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第8张]( "纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第8张")
放进微波炉打3-5分钟（具体看家里微波炉的火力，所以每分钟都要拿出来看一下有没有成型）
![纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第9张]( "纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第9张")
倒出碗后就是这样的啦！
![纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第10张]( "纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第10张")
放上喜欢的水果，完成✅
![纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第11张]( "纯素蛋白粉马克杯蛋糕（微波炉无油配方）的做法步骤图 第11张")
小贴士
用vital wheat gluten（做烤麸原料粉）的蛋白质会更高