汤种柔软咸味小吐司 给爸妈做的美味好吃的做法大全，汤种柔软咸味小吐司 给爸妈做的做法图解

转载出自啊呜老师《汤种北海道小吐司》。非常感谢老师的好方子。
因，全家喜爱咸吐司，所以，盐糖用量有调整。
迷你柔软吐司，淡淡咸咸口感。
三能定制吐司盒。
汤种：增加柔软。
烫种：增加弹性。

用料  

汤种柔软咸味小吐司 给爸妈做的的做法  

1. 准备汤种。混合冷水和吐司粉，微波炉叮10秒取出拌匀，反复4-5次出现浆糊状即可，入冰箱放凉。

2. 混合除黄油 盐以外的用料。扩展阶段入黄油。5分钟后入盐。揉成完全阶段。放在抹油的大盆里，盖保鲜膜准备一发。

3. 发酵箱27度，加热水。面团温度24-25度。50-60分钟2倍大，以手粘面粉戳面团不反弹为准。只看状态，时间供参考。

4. 分割5个，1轻压排气 ，V 型收紧滚圆转圈圈。成光滑面团。静静～松弛20分钟。

5. 手势轻柔，把面团擀成椭圆形，温柔排去气泡。

6. 翻面！！！左右向中间折。轻轻擀长。

7. 松松地～滚圆2.5圈,入吐司盒。

8. 预热烤箱。我的烤箱调到140度，放入吐司盒后，温度计显示155度，40分钟，完成。