住在海边，吃海鲜是格外的方便，尤其是这个季节，小杂鱼很新鲜，今天难得休假，逛了下市场，买了几条炸鱼，决定回来炖个杂鱼给老公吃
用料
| 杂鱼 | 3条 |
| 料酒 | 半茶勺 |
| 生抽 | 1茶勺 |
| 陈醋 | 1茶勺 |
| 蒜瓣 | 1把 |
| 葱姜 | 适量 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 1茶勺 |
塔吉锅炖杂鱼的做法
葱切碎，姜切片，蒜拍扁，辣椒切碎，香菜切碎
![塔吉锅炖杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "塔吉锅炖杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
杂鱼洗干净
![塔吉锅炖杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "塔吉锅炖杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅内放油，放花椒爆香
![塔吉锅炖杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "塔吉锅炖杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
捞出花椒，放入葱姜爆香
![塔吉锅炖杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "塔吉锅炖杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放鱼，双面各煎一下，加料酒，酱油，陈醋，放蒜略翻一下
![塔吉锅炖杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "塔吉锅炖杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
倒水，没过鱼，放入辣椒丝（不吃辣的可不放哈）
![塔吉锅炖杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "塔吉锅炖杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
盖锅盖烧约十几分钟的样子
![塔吉锅炖杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "塔吉锅炖杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
撒上香菜就可以吃啦
![塔吉锅炖杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "塔吉锅炖杂鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
