没有烤箱,照样做小饼干~
虽然样子不是太好看,但是味道还是不错滴,几乎入口即化。
方子主要是根据玛格丽特饼干的方子改的,原料充足也可以按那个方子来做。
做了原味和芝麻味的,老爸大晚上吃得欲罢不能了,大家快来试试吧~
用料
黄油 | 100克 |
面粉 | 200克 |
淡奶油 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
糖粉 | 60克 |
盐 | 1克 |
平底锅版黄油小饼干的做法
先将黄油室温软化,然后加糖和盐用打蛋器打发
再将两个鸡蛋煮熟,取蛋黄
加淡奶油至打发的黄油中
再将蛋黄过筛网,加至打发的黄油与淡奶油糊中
再将面粉过筛加入黄油糊中,和成面团
用保鲜膜把面团包住,放冰箱醒半个小时
取出面团,做成圆饼状放入平底锅,平底锅开最小的火,并盖上锅盖,尽量让其受热均匀
小贴士
1、加面粉时不一定很精确,像平时和面一样,一点一点加,感觉成型,不太软,但也不会散开就行。蛋黄尽量煮老一些,一定要弄成粉末状的加入黄油糊中。
2、奶油可根据自己的喜好加,量度自己可以决定
3、面饼可以用模子做成自己喜欢的样子,但最好薄一些,不要太厚
4、在煎的时候勤看,不要糊了