燕麦是我的晚饭剩的
牛奶在楼下奶奶的小卖部没有买到
淡奶油要快递不想等......
这个配方不用面包机也可以,可以根据喜好加水果、巧克力等,发挥你的想象力嘻嘻
用料
鸡蛋黄 | 2个 |
细砂糖 | 10克 |
酸奶 | 200克 |
醋or柠檬汁 | 2滴 |
即食燕麦 | 2小勺 |
酸奶燕麦冰淇淋 面包机or冰箱对比版(无淡奶油)的做法
准备材料
两个鸡蛋黄+10g糖+几滴柠檬汁or醋 搅一搅
水浴法加热,文火!
我干嘛要改成大火!对不起有点黏......
加入200g酸奶,搅匀
根据个人口味加燕麦,我加了两勺,泡的时候水少一点,不然冻出来可能有冰渣,而且要放凉。没有面包机的这一步就可以放冰箱啦!
冰淇淋桶前一晚放冰箱,冷冻16小时,我用的柏翠面包机imax25分钟
冰箱同样冻了25分钟还没成型,我等一等再更新
这是冻了差不多三个小时,虽然看起来有冰渣,但吃着还不错
小贴士
这个不算很甜,就是酸奶的味道,喜欢甜一点的可以放20-25g糖,我低估了冰淇淋桶的容量,可以多做一点放进去冻。