之前店里吃过焗海鲜 有鳕鱼啥的 但是家人不喜欢 所以做的时候去掉了这个食材 怎么说呢 下厨房真是让人愉悦的事情
用料
| 制酱用 | |
| 黄油 | 40g |
| 面粉 | 2大勺 |
| 牛奶 | 800ml |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 虾米辣椒酱 | 5g |
| 炒海鲜（可以用自己喜欢的任何海鲜） | |
| 鱿鱼 | 1个 |
| 鲜虾 | 250g |
| 洋葱 | 四分之三个 |
| 土豆 | 1个（大小正常） |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
简易焗海鲜的做法
鱿鱼切块，鲜虾剥可后一切二，留着备用
煮土豆，煮到筷子刚好可以戳进去即可。熟土豆去皮、切块，留边上备用。
洋葱洗干净后，去除表面老皮，切丁。
锅内倒入橄榄油，稍微润锅就行，没有橄榄油可用其他喜欢的油代替。开火热锅，中火，煸炒四分之三的洋葱丁，待炒出洋葱的香味后，倒入土豆块，煸炒。随后加入鱿鱼块及鲜虾块，加入适量的盐和胡椒调味。等到鱿鱼块颜色变为纯白色，虾子变红，即可装入焗烤盘内备用。
然后来准备白酱。锅内放入黄油和面粉一起用小火炒。完全混合后加入洋葱、辣椒酱，翻炒均匀后倒入牛奶，加入胡椒和盐调味。
锅内酱汁混合均匀后倒入料理机，混打均匀。（没有料理机的，可以看看家里有无豆浆机，选择果蔬汁这档，就行了）
将料理机内的酱汁倒入锅内，加热，使酱汁变得浓稠。
烤箱230度预热5分钟，将刚才调制好的酱汁均匀淋在海鲜上，铺上马苏里拉芝士，进烤箱，10分钟左右，上色即可。
小贴士
方子有参考詹姆士厨房的地中海焗海鲜，根据自己的喜好进行了调整