简单易学的纯手工版绿豆糕美食做法

绿豆糕是端午节的必备食品，它属于熟食生做的糕点。虽然离过节还有一个多月，现在就来预演一下吧

用料  

纯手工版绿豆糕的做法  

1. 绿豆洗净，热水泡开

2. 去皮后的样子

3. 剥好的豆子原汁机打成泥后，将黄油化成水状与糖、麦芽糖一起倒入豆泥中混合均匀，盖上盖子放入高压锅中蒸熟，大约大火半小时。

4. 蒸熟后为了能让豆沙颜色更均匀再入锅炒一下，炒好后料理机再打碎一次并过筛，虽然筛的过程很痛苦，但是过筛后口感会更细腻更好吃，所以还是耐着性子过一趟吧。

5. 全部豆沙泥筛好后取20g包5g红豆沙（红豆沙也是自己炒的，因为很随意的放的料，所以就不分开写步骤了）压模即成.一边压就可一边吃了，放入冰箱第二天吃味道也不错的。

小贴士

之前担心全黄油味道会不会太重，其实还好，如果实在不喜欢也可自行调整改成玉米油，但是建议还是要些黄油。