慢功夫,修心养性的细活儿
给绿豆脱皮,需要耐心多多
放下手机,静心制作美味真是一种境界
用料
纯手工打造橄榄油黑蜂蜜绿色天然有机绿豆糕的做法
有机绿豆,泡水8小时,脱皮
听说有人直接买成品脱皮绿豆,我没有(;`O´)o还是自己看得见的信得过!
脱皮是个细活儿,费时费力,要有耐心哦
冲水,洗去杂质
上锅蒸,开锅后小火蒸15分钟,蒸到绿豆用手指一捻就成沙的状态!
蒸好的绿豆,碾压成泥状,可以用料理机
加橄榄油炒制绿豆泥,电磁炉300—500度炒20分钟,还有人用黄油炒,我觉得太腻,喜欢清清爽爽的味道!
加入黑蜂蜜,继续炒!
炒到这样略微有点干、用手可以捏成团的状态!
模具抹一点点橄榄油,放入团成小团绿豆泥,按压,成功!
换一个模具花样儿
成品图
成品图!