长春疫情,牛肋条还是冰箱里的库存。
孩子们停课不停学,在家上网课。
给家人补充营养!
牛肋条肥瘦相间,牛肉直接也是可以的。
希望疫情早点过去!
用料
牛肋条 | 1000克 |
紫洋葱 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 5克 |
大喜大牛肉粉 | 5克 |
蜂蜜 | 20克 |
小苏打 | 1克 |
大蒜粉 | 3克 |
橄榄油(玉米油,大豆油,花生油都可以) | 2勺 |
蜜汁牛肋条(空气炸锅版)的做法
1 牛肋条泡出血水,流动水冲洗干净,用厨房纸擦干水分。
2 牛肋条改刀,切成小段但不切断。
3 洋葱切条。
4 上述材料全部加入,均匀按摩。
5 冰箱冷藏腌制一夜。
备注:可以上加一些料酒,去腥,因为我女儿刚打完头孢,所以我没加料酒。空气炸锅200度烤20分钟,大概9成熟,中间厚的地方有一点点血,喜欢全熟的可以切开小块,再烤5分钟左右!
空气炸锅容量小,我一次烤了4条,其他的都分装冷冻保存,下次拿出解冻再烤。
烤箱的话200度25分钟左右成品
最后我全部用剪子剪成小块,方便食用。
小贴士
小苏打一丢丢,可以使烤出来的牛肉没有那么硬。
喜欢蒜香味儿的,可以切一些蒜片。
咸淡可以根据自己的口味调整。
生抽老抽用的勺量就是家里普通吃饭的勺子。