用料
土豆 | 中等土豆6个 |
洋葱 | 1个 |
西红柿 | 2个 |
小香葱 | 4根 |
生鸡蛋 | 2个➕3个蛋黄 |
牛肉馅 | 500克 |
黄油、黑胡椒、盐 | 适量 |
生鸡蛋 | 2个 |
法式土豆泥焗牛肉馅的做法
牛肉馅中加入剁碎的洋葱和香葱、黑胡椒、盐、三个生蛋黄后搅拌均匀
土豆煮熟加入2个生鸡蛋,盐捣成土豆泥,
在玻璃烤盘底放上几大片黄油,把一半土豆泥平铺在上面,再铺上肉馅
西红柿捣碎平铺在肉馅上面
平铺上剩下的一半土豆泥,最上面倒上一杯水
烤箱上下火、200度预热5分钟后,放入烤盘15分钟后,温度调低到150度再考45分钟就可以了
小贴士
烤制过程中可以在上面再加一杯水