新西兰的冬天简直物质匮乏,蔬菜简直贵上天。只有土豆还是一如既往的价格亲民。冰箱里正好还剩下了一包快要过期的培根,干脆就全都用了,于是就开启了这个英式烤土豆,既当饭又当菜,歪果仁吃了以后觉得我已经掌握了英式的精髓。听到这里不禁翻了个白眼,因为英式的精髓就是,给个土豆就满足。。。。ANYWAY。。。超级好做,适合不知道吃什么的手残党。
用料
土豆 | 本次我就做了4颗,可以+—的 |
培根 | 一包 |
西兰花 | 一颗 |
黄油 | 自由发挥 |
奶酪 | 越多越好吃 |
牛奶 | 少许 |
盐 | |
胡椒粉 |
英式烤土豆-又名“培根西兰花焗土豆泥”的做法
首先,你要有土豆(洗干净,备用)
然后,你要有一把叉子
接下来这活儿,特别适合下班以后苦大仇深的亲们。。。用叉子,均匀的给土豆扎上孔。这是为了让土豆能够彻底的熟,否则土豆真的很难熟透 啊
然后把扎好的土豆放进微波炉里先叮10分钟,为了烤的熟得快。
与此同时,请将烤箱提前预热到220度当土豆在微波炉里享受温暖的时候,我们可以先准备培根了
将培根切成小块
小拇指大小就可以了将切好的培根放入个大一些的容器里
家里的小祖宗也是忍受不了培根的香味啊。。。
叮好的土豆,从微波炉中取出,装入烤盘,放进烤箱中
220度
fan cooking,
20分钟将刚才切好的培根放在平底锅里炸透
不需要放油,因为培根会出油
要炸到培根色泽金黄即可下一步准备西兰花
将西兰花剁碎。越碎越好吃
然后过水
水烧开,加一把盐,放入西兰花,定时1.5分钟。(或者等水再开了就行了)
用漏网过滤出去水20分钟过去了,土豆烤好。
从烤箱拿出来,稍微凉一下(不能凉透,就是用毛巾垫着你可以拿起来的时候,就OK了),切成2半这时候准备出来黄油和奶酪
用勺子将土豆小心的挖出来,注意不要把土豆皮捅破,毕竟我们待会儿还得把土豆泥放回去。
然后加入黄油。我觉得多加点儿好吃。然后把奶酪搓成丝
扔进盆里加入盐和黑胡椒
把炒好的培根倒进来
也把焯过水的西兰花倒进来
均匀的混合然后用勺子,把混合的土豆泥,重新盛进刚才的土豆皮小碗中。
不需要把奶酪擦丝,直接切成片,放在小碗的最上方定时220度,再烤20分钟。
当当当当。。。
这是我当时挖破了2个土豆皮,没有办法,就拿了个玻璃碗将多的土豆泥给放进来烤了。其实,用土豆皮当碗做出来的更加好吃,因为土豆皮就像是薯片一样,外酥里嫩。。。超级好吃哟