奶酪焗茄子美味好吃的做法大全，奶酪焗茄子做法图解 如何做奶酪焗茄子最美味

用料  

奶酪焗茄子的做法  

1. 所有材料, 自制意面拌酱的做法戳这里  

2. 把茄子如图剖开, 大的一半用刀子把里面的茄子肉挖出来.
   
   注意不要弄坏茄子外皮, 这个一会儿要当碗用的

3. 把挖出来的茄子肉, 博康奇尼奶酪, 西红柿和四季豆切小丁
   
   奶酪单独放

4. 平底锅开中火加热, 倒入蒜茸, 煸出香味

5. 倒入茄子, 四季豆和西红柿丁,煸炒半分钟后依个人口味加入盐和胡椒碎

6. 继续煸炒到西红柿汁都出来, 茄子肉变成金黄色后出锅, 盛在碗里

7. 在碗中加入一半的博康奇尼奶酪

8. 再加入全部的意面拌酱, 搅拌均匀

9. 预热烤箱到200摄氏度, 烤盘中铺上锡纸, 浇一点点橄榄油, 把挖空的大半个茄子放在烤盘上

10. 把搅拌均匀的茄子肉放入茄子中, 表面放上另一半的博康奇尼奶酪, 撒上一点点帕玛森奶酪, 烤箱预热好后把烤盘放入, 调整温度到180摄氏度, 烤15分钟

11. 15分钟后拿出, 烤箱不要关, 在茄子表面撒上剩余的帕玛森奶酪, 再放入烤箱烤5分钟, 直到表面的奶酪融化变成金黄色

12. 烤好后的茄子

13. 装盘, 开吃