姐姐想吃红豆面包,我就做一盘给她(。ò ∀ ó。)
用料
水 | 160克 |
酵母 | 4克 |
高筋面粉 | 330克 |
盐 | 3克 |
细砂糖 | 25克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 30克 |
奶粉 | 5克 |
红豆馅 | 200克 |
椰蓉馅 | |
椰蓉 | 50克 |
鸡蛋 | 一个 |
油 | 80克 |
砂糖 | 40克 |
奶粉 | 10克 |
好吃的椰蓉红豆小面包的做法
准备做椰蓉,先把除了鸡蛋的材料混合,然后分次加入鸡蛋,放入冰箱冷藏。
然后制作面包体,先把鸡蛋,高粉,糖,水,奶粉混合放冰箱冷藏3小时
红豆馅做好了也放冰箱冷藏,制作红豆馅要先提前一晚泡红豆。
冷藏好的面团放进面缸,加入剩下的材料揉出手套膜后,室温发至两倍大。
分成16分,松弛十分钟。加入红豆馅后揉圆32度发至两倍大
发酵好的面团拿出,烤箱上火170下火180预热
涂上椰蓉馅,送烤箱中下火烤20分钟左右,看状态。
开吃啦😊