>
自己记录
用料
椰蓉面包和红豆沙面包的做法
面团和好刚好1000克左右,分为10个,6个包椰蓉馅为一盘(椰蓉馅还剩小半),4个包豆沙为一盘。椰蓉包170度烤22分钟,可以。豆沙包烤175度20分钟,扒开目测熟透,吃完嘴里感觉有点粉,下次延长点时间。
无滤镜无装饰,外表平平无奇,实则手感超软和,晾网外的部分就直接耷拉下去了。面团水量比较大,要加点点手粉整形,但是不粘缸底,比例可以。老娘亲寄的红豆沙好好吃,自己拌的椰蓉馅也很香,面团糖量少,入口比较淡,但是加上馅挺合适,不会太腻。