给宝宝好吃又营养的早餐
用料
鸡蛋 | 3个 |
胡萝卜 | 50g± |
玉米油 | 30ml |
牛奶 | 50ml |
盐 | 2克 |
细砂糖 | 30克(10克蛋黄20克蛋白) |
低粉 | 80g |
芝士 | 1片 |
柠檬汁 | 几滴 |
胡萝卜芝士戚风的做法
材料称重备用。胡萝卜刨成细绒
蛋黄里依次加入糖,盐,胡萝卜,油,水搅拌均匀
筛入低粉拌成蛋黄糊
同时预热烤箱170度蛋白里加入柠檬汁低速打发分三次加入细砂糖。打到坚挺的三角尖如图
先三分之一蛋白跟蛋黄糊拌匀。再倒入剩下的蛋白里翻拌均匀。倒入模具一半加入芝士片再倒剩下的。震两下。放入预热好的烤箱165度中下层烤40分钟
出炉震两下倒扣凉快脱模
小贴士
我家烤箱温度偏低。根据自家烤箱脾气调整温度时间