用料
鸡翅 | 8个 |
蒜 | 4瓣切片 |
孜然粉 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 3克 |
蜂蜜 | 1勺 |
姜 | 2片 |
辣椒面 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
烤箱版孜然销魂鸡翅的做法
鸡翅洗净用叉子正反两面叉小孔,以便入味,用吸油纸吸去鸡翅表面多余水分,将生抽、老抽、糖、料酒、姜、蒜、孜然、辣椒面、盐和糖依次拌去鸡翅,搅拌均匀,常温放置3小时。
用锡纸将烤盘包好,把鸡翅摆盘,注意鸡翅中间隔有空隙,刷上蜂蜜:水为2:1的蜂蜜水,烤箱预热220度5分钟,上下火烤十分钟,拿出翻面刷蜂蜜水再烤8分钟即可。
小贴士
注意鸡翅入烤箱前把姜和蒜挑出去,以免烤鸡翅时产生苦味。