简单易学的旺仔牛奶面包卷美食做法

用旺仔牛奶做的面包卷卷

软fufu，越品越有味道😍

不管是大朋友，还是小朋友，没有人能拒绝旺仔🤩

一发操作简单快手，不做后悔系列

配方量刚好28金盘一盘

用料  

旺仔牛奶面包卷的做法  

1. 两盒旺仔牛奶，我倒出了263g

2. 不管什么方法，揉出手套膜，然后团圆
   不用发酵，直接整形

3. 分成50g一个小面团，共16个
   盖保鲜膜，醒发十分钟

4. 拿出第一个，擀成三角形

5. 翻个面，从一边卷起来

6. 接口朝下放好。依次做好，盖保鲜膜醒发十分钟

7. 再从第一个开始，拍平

8. 擀个长长的三角形

9. 从宽的一头卷起来，依次做好，放进烤盘
   拿去二发 温度32 湿度75（我用了35分钟，仅供参考，以面团状态为准）

10. 发到2倍左右时，开始上下火180度预热烤箱

11. 擀面杖一头喷水，蘸点白芝麻

12. 面包刷蛋液加芝麻装饰

13. 上下火180度20分钟
    （我这次用了18分钟，今天烤箱火比较大）

14. 最后5分钟转热风上色
    烤的时候就好香好香🤩

15. 好了好了，给你看看这个拉丝效果🙋

16. 旺仔牛奶＋旺仔面包卷
    天天都是小朋友👏

小贴士

①水量偏大，记得看情况减少
②一发，是一发哒。一发也可以很软，不要怀疑你的眼睛👀
③玉米油做面包的朋友们，用30g就够了